(no subject)
Aug. 26th, 2024 11:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
scaly_toadКупила алкализованное какао, испекла кексы. Рецепт взяла здесь https://lenkazhestyanka.livejournal.com/60690.html
1 яйцо
150 гр. сахара
100 мл. растительного масла
200-225 мл. натурального йогурта
200 гр. творога (вообще, любой жирности и консистенции, у меня был очень мягкий, пастообразный)
150 гр. муки
20-25 гр. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
ароматизатор на выбор
Яйцо взбейте с сахаром добела, постепенно добавьте масло. Не переставая взбивать, влейте йогурт, добавьте творог. Все хорошенько взбейте, чтоб получилась однородная консистенция. Муку просейте вместе с какао, добавьте разрыхлитель, перемешайте, добавьте к творожной массе, перемешайте несколькими движениями, чтобы мука увлажнилась. В итоге должна получиться влажная комковатая масса. Разложите тесто по формочкам и выпекайте около получаса на 180 градусах.
Сахара взяла 2/3 от нормы, добавила шоколад в каплях, вместо йогурта был кефир, какао примерно 35 грамм, творог самокатовский пластовой обезжиренный (чем-то похож на мягкий). Пеклось у меня 40 минут. Получилось очень вкусно. Уж на что я не ем выпечку такую, но два кекса съела и рука тянулась за третьим.
Алкализованное какао брала на озоне, буду теперь всегда брать для выпечки. Она получается более шоколадная, чем с обычным.
https://ozon.ru/t/byBZQJq
1 яйцо
150 гр. сахара
100 мл. растительного масла
200-225 мл. натурального йогурта
200 гр. творога (вообще, любой жирности и консистенции, у меня был очень мягкий, пастообразный)
150 гр. муки
20-25 гр. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
ароматизатор на выбор
Яйцо взбейте с сахаром добела, постепенно добавьте масло. Не переставая взбивать, влейте йогурт, добавьте творог. Все хорошенько взбейте, чтоб получилась однородная консистенция. Муку просейте вместе с какао, добавьте разрыхлитель, перемешайте, добавьте к творожной массе, перемешайте несколькими движениями, чтобы мука увлажнилась. В итоге должна получиться влажная комковатая масса. Разложите тесто по формочкам и выпекайте около получаса на 180 градусах.
Сахара взяла 2/3 от нормы, добавила шоколад в каплях, вместо йогурта был кефир, какао примерно 35 грамм, творог самокатовский пластовой обезжиренный (чем-то похож на мягкий). Пеклось у меня 40 минут. Получилось очень вкусно. Уж на что я не ем выпечку такую, но два кекса съела и рука тянулась за третьим.
Алкализованное какао брала на озоне, буду теперь всегда брать для выпечки. Она получается более шоколадная, чем с обычным.
https://ozon.ru/t/byBZQJq
