(no subject)

[scaly_toad]

Вчера на завтрак были творожные кексики.
Рецепт https://forum.say7.info/topic60975.html



3 яйца
200 г сахара
200 г творога
200 г муки
150 г сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя или соды

Приготовление
Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Взбить яйца с сахаром до увеличения массы в 2-3 раза.

Добавить творог и растопленное масло. Размешать тем же миксером на минимальной скорости.

Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать на минимальной мощности миксера. Получается очень пышное мягкое тесто, похожее на хорошо взбитый масляный крем.

Выпекать 25 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.


Брала пачку масла 180 грамм, поэтому яиц взяла три крупных С0, сахар уменьшила на 20%, творога положила 300 грамм, всё остальное плюс 20%. Получилось не очень сладко, все ели с удовольствием.

Давно хотела купить формочку для кексиков. И вот оно случилось. Много хожу по хозяйственным магазинам, попалась на глаза последняя со скидкой из-за повреждённой упаковки. Теперь нужно маффины испечь и брауни.

Блендером взбивать тесто, так себе удовольствие. Надо подумать в сторону миксера.
А сегодня на завтрак вчерашняя пицца. Вечером ещё картофельный пирог сделаю.