![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Jun. 12th, 2023 11:11 amПробовала новое тесто на осетинские пироги.
Жидкость - 1 стакан (пополам вода и молоко), мука 2 стакана, соль, половина чайной ложки сахара, половина чайной ложки дрожжей. Замесить тесто, можно ложкой. Потом влить 2 столовых ложки масла и ещё раз хорошо вымешать тесто. Должно увеличиться в два раза и потом печь. У меня из этого количества получилось 3 пирога примерно 24 см. Начинку брала стандартную - картофель в мундире и сыр 1:1 по весу. 700 грамм начинки на три пирога хорошо хватает.
Жидкость - 1 стакан (пополам вода и молоко), мука 2 стакана, соль, половина чайной ложки сахара, половина чайной ложки дрожжей. Замесить тесто, можно ложкой. Потом влить 2 столовых ложки масла и ещё раз хорошо вымешать тесто. Должно увеличиться в два раза и потом печь. У меня из этого количества получилось 3 пирога примерно 24 см. Начинку брала стандартную - картофель в мундире и сыр 1:1 по весу. 700 грамм начинки на три пирога хорошо хватает.
