(no subject)

Перед Новым Годом купила за три копейки японские ножи с HAP-40. Не нарадуюсь - это такое счастье, иметь хороший нож на кухне. При повторной попытке купить ещё ножей, оказалось, что остались только со сталью ATS-34. И они хуже первых, оставила себе один небольшой. HAP-40 сам режет! До сих пор не могу наиграться с ними. Ещё почувствовала важность геометрии ножа. Овощной нож накири овощи режет лучше шефа и сантоку. Для меня это было открытием.